Вино не случайно называют «напитком Богов», ведь о его свойствах, вкусе и запахе складывались легенды. И сегодня мы продолжаем отдавать дань этому напитку, когда отправляемся в магазин за его покупкой для праздника или просто к столу, к сожалению, не совсем хорошо себе представляя, как правильно выбрать хорошее вино.

Классификация вина по количеству сахара

Конечно, во всех тонкостях выбора способен разобраться только опытный сомелье, но даже далекий от алкогольной продукции человек знает, что вино может быть сухим, полусухим, сладким и полусладким. Однако, не каждый знает, что настоящие знатоки считают, что никаким «полу» места на вашем столе быть не должно.

Дело в том, что полусладкий напиток требует добавления искусственных консервантов, тогда как сухой и сладкий аналоги не требуют подобных действий.

В сухом спиртном нет сахара, поэтому и риск брожения его сведен к нулю. В сладком вине в качестве природного консерванта выступает сахар. Если вы заботитесь о своем здоровье, верните на полку полусладкий напиток, как это делают жители европейских и других стран, и лучше посмотрите на вино Petrus.

Выбор редакции:   Афобазол: инструкция по применению

Какое вино лучше выбрать? Необходимо учесть закуски и блюда, присутствующие на вашем столе. Напиток красного цвета будет идеально гармонировать с мясом, а белое вино подойдет к рыбе и морепродуктам. Если предполагается большое разнообразие блюд, то лучше купить розовое или не слишком полнотелое сухое спиртное. Если вы идете на праздник – то вино в подарочной упаковке станет отличным подарком.

Сорт имеет значение

Настоящее, неподдельное вино всегда имеет указание, из какого сорта винограда оно было изготовлено. К примеру, красное получают из черного винограда. Хороший пример – виноград Пино нуар, из него производят бургундские вина.

Для изготовления напитка белого цвета используется белый виноград, например, виноград Совиньон Блан, Семильон и т.д. Розовое вино может явиться результатом брожения ягод обоих сортов.

Поэтому, беря бутылку в руки, ищите на этикетке информацию о сорте винограда, из которого этот напиток приготовлен. Если написано: Изготовлено из лучших сортов винограда, лучше верните бутылку на место, так как скорее всего для получения этого напитка использовались некачественные бракованные ягоды.

Выбор редакции:   Как сохранить ресурсное состояние зимой?

Считается, что настоящее спиртное, такое, как вино 19 Crimes, всегда имеет выдержку и чем больше, тем ценнее напиток. В большинстве случаев так оно и есть и те винодельни, которые дорожат своей репутацией, не продают красное вино в течение двух лет со дня его производства.

Такие сорта, как Каберне, Зинфандель и Пино нуар особенно нуждаются в выдержке, так она помогает им в полной мере раскрыть свой вкус. Однако, в основном белым и игристым винам не нужно «старение». Исключение составляют шампанское и сладкие десертные вина.

Кроме этого, следует обратить внимание и на материал тары, в которой напиток «вызревал». Разумеется, хорошее спиртное не будут хранить в пластике или картонных коробках, а станут использовать для этого дубовые бочки.