Стол – один из самых главных элементов свадебного оформления. Свадебный стол должен быть в первую очередь вкусным, чтобы гости не остались недовольными и голодными. Но уже во вторую очередь он должен быть интересным с визуальной точки зрения, и методов того, как это сделать, существует большое множество. Однако, мы сегодня хотим предложить вам невообразимо оригинальный и при этом очень вкусный вариант — сырный стол на свадьбе. Как действительно интересно осуществить эту идею? Об этом наша сегодняшняя статья.
Как может выглядеть торт-сыр?
Торт – самое важное блюдо на свадебном столе, поэтому он может быть не только вкусным и иметь красивый внешний вид, торт может быть также выполнен в интересном и оригинальном стиле, коим как раз и является сырный. По своей форме этот торт должен напоминать несколько головок сыра разного размера, выложенных в башенку. Если гостей не так много, или вы не планируете делать высокое сладкое лакомство, стоит сделать просто большую головку, добавив в оформление большие дырки и съедобных поедающих сыр мышей, как вариант.
Настоящий сырный торт
Мы не шутим, когда говорим о торте из сыра. Это главное блюдо стола действительно может быть выполнено из благородных сортов сыра, имеющих приятный аромат и красивую корочку с природным узором. Именно цвет этого вкусного продукта, узор дырок, а также разнообразие рисунка корочки будут играть на красоту вашего шедевра кулинарии. Важно, чтобы торт действительно не выглядел хуже настоящих свадебных, чтобы он был объектом для фото в модном кулинарном журнале, ведь вы хотите поразить гостей. Поэтому нужно поработать над его декором.
Декор торта из сыра
Декор может основываться на овощах, для установки которых стоит пользоваться зубочистками, на небольших канапе или кусочках другого сыра, также закрепленных зубочистками. Вы можете составить интересную композицию, интересно порезав несколько головок и дополнив их другими продуктами. Торт можно обложить мясом – хорошим дополнением к сыру. Если сорта вашего сыра сладкие, то не бойтесь использовать для декора фрукты и ягоды, в особенности виноград и грушу. Подготовьте заранее коробочки или пакетики, чтобы гостям было удобнее хранить свой кусок.
Какой сыр стоит подобрать?
Помните о том, что торт должен быть в первую очередь вкусным. Используется четыре-пять сортов разных сыров, которые создадут полную интересную композицию вкуса. Не бойтесь экзотических видов, ведь они наверняка порадуют гурманов. Пускай торт состоит из мягких и твердых сортов по аналогии с коржами и начинкой. Выбирайте размеры торта с расчетом по 70-100 грамм на одного гостя, это же вам поможет понять, какое количество какого сорта вам необходимо. Также, старайтесь резать куски так, чтобы каждому достались его любимые сорта.
Сырный стол
Если с тортом все еще более-менее ясно, то каким должен быть общий сырный стол на свадьбе? Выбор из большого количества разных сортов сыра стоит предоставить, если вы откажитесь от торта из сыра. Сделать так стоит потому, что слишком большая концентрация сыра на столе наверняка надоест гостям, а вы хотите их поражать. Выберите 7-10 основных сортов и распределите по столу тарелки с каждым, чтобы гости имели право на разнообразие. Если же вы решили покорить гостей сырным тортом, тогда после основных блюд подготовьте ваших гостей сладким столом из фруктов и ягод.
Оформление стола из сыра
Подготовьте для удобства гостей помимо специальных пакетиков ножи и лопаточки. Можно найти очень интересные винтажные варианты, чтобы поддерживать утонченный декор. То же стоит сказать и для сырных вилочек. Разделите стол на специальные сырные зоны: на свадьбе очень сложно сразу сориентироваться, так что дайте гостям знать, где им стоит искать это лакомство. Если каждый вид сыра будет лежать на отдельном блюде, а рядом будет красоваться небольшой флажок с его названием, это значительно ускорит процесс выбора блюда, а также добавит изысканности столу.
Помните о том, что разная твердость влияет на тип нарезки: мягкие не режутся вовсе, средние подаются в виде кубиков со шпажками, а твердые выкладываются тонкими пластинами. Разная укладка каждого блюда с сыром поможет напомнить стол разнообразием подач и кулинарных рисунков. Кроме того, к сыру наверняка будут подаваться сопровождающие продукты: мед, фрукты и ягоды, французские багеты, орехи, оливки, ветчина, соленое печение, а лучше крекеры, и многое другое по вкусу.
Не стоит забывать и про вино. Алкоголь довольно важен на свадебном торжестве, а к сыру нет лучшего напитка, чем старое красное вино, либо шампанское. Подготовьте бокалы рядом с сырными блюдами, наполненные этими замечательными напитками. Подобрав несколько разных сортов вина, вы сможете поиграть с цветом напитка в бокалах и вкусовым разнообразием вашего стола.
Видео:
https://www.youtube.com/watch?v=_Vw1tWpr24Q