Фуршетный стол на свадьбу позволяет сэкономить много места благодаря отсутствию стульев. К тому стоит учесть, что такой выбор празднества занимает совсем немного мест и намного экономичнее, чем привычные свадьбы.
Разнообразные блюда располагаются на одном длинном столе или же могут быть распределены по разным столам, расставленных по всему периметру или углам.
Для украшения мебели используют белую скатерть, украшают разными элементами в виде лент, цветов на булавках. На столах помимо тарелок многие пары ставят интересные фигурки, фотографии молодоженов или другие свадебные элементы.
Каждые рестораны могут предложить в свою очередь несколько идей. Например где и как поставить шоколадный фонтан с фруктами или как лучше создать пирамиду из бокалов под шампанское.
Видео по теме статьи
Новшества в свадебном застолье
Если сравнивать с классическим свадебным застольем, то фуршет – мини праздник. Его продолжительность составляет не более 3 – 4 часов. После бурного утрешнего выкупа, изнуряющих фотосъемок всех необходимо подкрепиться. Для этого гостям предлагаются разные варианты блюд. За короткое время гости пообщаются, обсудят и немного потанцуют.
К основным плюсам пару часового торжества относятся:
- Свадебный фуршет окажется намного экономичнее, чем обыденное застолье. При таком меню отсутствуют горячие блюда, что уже неплохо убавляют итог суммы.
- Не приходится рассчитывать на строго определенное количество людей. Посадочных мест в данном случае нет.
- Не придется делать карточки с рассадочными местами и декорировать каждый отдельный стол и стул.
- Гости в праве находится на протяжении всего праздника в любом месте, сесть, где пожелается. Пообщаться с кем захочется. Ни у кого нет своего определенного места.
- Большое разнообразие всевозможных блюд, закусок.
- Для данного торжества не совсем обязательно присутствие ведущего. Можно всю площадь разделить на несколько зон – отдых, танцы, фото с новобрачными.
С помощью фото можно понять. Что собой представляет фуршетный стол, и насколько он выгоден и интересен.
Видео советы специалистов по свадебной этике
Организация фуршета
Подготавливаясь к такому замысловатому застолью, следует познакомиться с его азами, что следует учесть при подготовке:
— наличие стульев или диванов для отдыха только приветствуются;
— посуды должно быть в 2 раза больше, чем приглашенных;
— неплохо бы украсить вкусные столы живыми цветами (главное, чтобы их ароматы не перебивали запах закуски);
— такое торжество не желательно проводить более 2 часов;
— столы с закусками желательно расставить в разброс, тогда каждому не составит труда выбрать для себя вкусности;
— актуальнее всего столы разделить по разным закускам – фруктовые, мясные, сладкие, с напитками.
Аппетитное меню для фуршетного стола
Меню для такого» скромного» застолья не имеет блюд со сложным приготовлением. Зачастую это легкое канапе, воздушные тарталетки, ягодно – фруктовые десерты. Создать легкие шедевры сможет любая девушка, для осуществления фигурных или более сложных рецептов можно прибегнуть к помощи специалистов.
В зависимости от количества приглашенных составляется предположительное меню. Невесты начинает искать вкусные рецепты, которые актуальны по времени года и предпочтения окружающих. Фуршетный стол, по сути, представляет собой возможность легкого перекуса, пока не подошло время до праздничного застолья. Для этого можно угостить гостей следующими нарезками:
— мясная, для нее применяется колбаса или мясные изделия любых видов;
— сырная, ее форма больше похожа на треугольная, или вырезаются шарики, которые стоит нанизать на шпажку;
— фруктовая, яблоки, киви, бананы, апельсины, персики — режутся ломтиками;
— легкие бутерброды из крекера или тостов, намазанных маслом, украсив красной икрой.
Если фуршетный стол проходит дома можно приготовить простенькие закуски, которые не занимают много времени по приготовлению и неплохо утоляют аппетит. Несколько идей для таких блюд:
- Мини пирожочки с различной начинкой понравится взрослым и детям, каждому захочется попробовать аппетитную сдобу.
- Необычные бутерброды с чипсами. Для этого на крупную чипсинку кладется салат из помидора, зелени и майонеза. Украсить такой шедевр не возбраняется красной или черной икоркой.
- 80 гр сыра рокфор смешивается с ч.л. лимонного сока, чесноком и зеленью. Полученная зелень заполняет тарталетки. Для дополнительного продукта можно использовать зеленый огурец.
Помимо того, что приготовить важно, что гости будут пить. Следует сделать 2 стола на одном алкогольные напитки (вина, коктейли, шампанское), на другом безалкогольные (соки, компоты, молочные коктейли или муссы).
Выбор проведения свадьбы
Свадебное празднество проходит на природе. Это отличный вариант для летнего торжества. На свежем воздухе улучшается аппетит, поэтому к составлению меню стоит грамотно подобрать закуски и выпивку. Каждая пара, решившая посидеть вне закрытых стен, должна знать несколько правил:
- Для уличного фуршета прекрасно подойдет любая ровная поверхность, не обязательно стол. Главное, чтобы предмет, на котором стояли яства идеально вписывался в свадебный декор.
- Для экономии места специалисты рекомендуют использовать метод наслоения, несколько ярусов. Для декорации каждого этажа можно использовать кружевную ткань, цветную бумагу или атласные ленты.
- Любой фуршет заключает в себе мини – закуски, которые легко кушать без применения столовых принадлежностей.
- Чтобы закуски были не только вкусными, но интересными, нарезка создается в виде разных форм. Это касается как овощей, так и фруктов.
- Не стоит запасаться вилками и ножами, для такого случая актуальны праздничные шпажки или зубочистки. Такие блюда, как правило, располагаются на подносах, что значительно упрощает их использование.
«Вкусный» выкуп невесты
Первый фуршетный стол гости могут встретить дома у невесты. Когда влюбленных жених и его дружок проходят сложные и веселые испытания, им необходимо подкрепиться. Это касается и гостей. Они с утра готовились к празднику, ждали пока пройдет выкуп, а впереди еще поездка в загс и фотосессия. Чтобы на кадрах не были злые и голодные лица, приглашенных желательно немного подкормить. Что уж говорить о том, как нервничала невеста, пока к ней не приехал ее возлюбленный.
Рассадить всех гостей дома очень сложно, поэтому небольшой фуршет, подходящий вариант. Каждый сможет взять, что захочет, выйти на свежий воздух и спокойно без спешки перекусить.
Для домашнего стола можно сильно не разоряться на декорации и распределении блюд по всему периметру стола. Главное, чтобы каждый вид закуски лежал в разных тарелках. Столовые приборы тоже здесь не очень пригодятся, а вот о салфетках забывать не стоит.
