Для создания идеальной атмосферы в день свадьбы, необходимо выбрать правильное место проведения. В наше время рынок просто переполнен достойными предложениями, что дает возможность молодоженам выбрать именно тот вариант, который будет соответствовать их мечте. Но огромный ассортимент, и новые названия, часто способны запутать молодых. Если раньше выбор площадки делался между столовой, кафе, рестораном. Что было довольно понятно, то сейчас появились банкетные залы. Многие понимают, что их уровень соответствует хорошему кафе или ресторану, но разницы не знают. А если непонятны отличия, появляется вопрос, что лучше для свадьбы: ресторан или банкетный зал?
Чем отличается банкетный зал от ресторана
Итак, что такое ресторан понятно довольно многим. Это место с красивым интерьером, в который можно прийти практически в любой день. Таким образом, вы можете оценить интерьер, экстерьер, а также уровень кухни. Банкетный зал же — это заведение, которое работает только на заказ. Как правило, не имеет своей кухни, а пользуется услугами сторонних организаций. Он рассчитан только на прием больших компаний от 50 человек. Есть залы способные спокойно вместить 1000 – 3000 гостей. Интерьер таких заведений четко создан под проведения юбилеев, корпоративов, свадеб и других дат. Услуги, предоставляемые менеджерами залов, направлены на организацию праздничных мероприятий.
Когда лучше отдать предпочтение ресторану
Ресторан выбирают для свадебного застолья также часто, как и банкетный зал. Чтобы понять, что выбрать, нужно знать некоторые особенности ресторанов.
- Коррекция меню. Рестораны специализируются на приготовлении еды разных категорий. Это могут быть комплексные обеды, бизнес ленчи, романтические ужены. Поэтому заказывая праздничный банкет, вы легко сможете внести любые необходимые изменения в меню. Что часто помогает экономить.
- Ревизор. Ресторан открыт практически каждый день, что очень удобно для дегустации. Вы с легкостью можете прийти в любое время и сделать тестовый заказ. Таким образом, понять насколько профессиональны повара. А также проверить уровень обслуживающего персонала. Если официанты вялые, раздраженные, незаинтересованные в своей работе, то не надейтесь, что на банкете они будут вести себя иначе. Один вечер в ресторане в роли ревизора позволит вам понять, заказывать здесь банкет или нет.
- Стилистика. Это очень важный момент в выборе площадки. Если планируете тематическую свадьбу, то переделывание банкетного зала под свои требования может оказаться затратным занятием. А если у вас в городе уже есть ресторан с подобным стилем оформления, то это поможет не только сэкономить честь бюджета, но и снять с ряд дополнительных забот.
- Вместительность. Когда вы собираетесь отметить событие в близком кругу, то заказывать зал будет нецелесообразно. А вот снять небольшой ресторан и посидеть своей компанией намного удобнее.
Итак, если вы собираетесь небольшой компанией, или планирует тематическую свадьбу. Вы привыкли все держать под контролем и хотите быть уверенными, что ваших гостей накормят вкусно, а обслуживающий персонал не будет шнырять по залу, как сонные мухи. Тогда обратите свое внимание на рестораны.
Когда лучше выбрать банкетный зал
Несмотря на все вышеописанные плюсы ресторанов, банкетные залы тоже имеют немало положительных сторон. И если вы хотите отдохнуть довольно большой компанией и располагаете достаточными средствами, смело приступайте к изучению особенностей банкетных залов.
- Интерьер и экстерьер. Банкетные залы рассчитаны на проведения масштабных мероприятий, вроде свадеб, юбилеев, корпоративов и прочих. Поэтому в них есть специальные места для выступления артистов и размещения техники, а также зоны способные выделить молодоженов из общей массы приглашенных. Банкетные залы имеют хорошую стоянку, что будет удобным для гостей.
- Услуги. Все услуги, начиная с меню и заканчивая развлекательной программой, рассчитаны на масштабные мероприятия. Вы с легкостью сможете найти в прайсе зала услуги ведущих, артистов, распорядителей и декораторов.
- Меню. Меню в арсенале банкетных залов заточено под масштабные мероприятия, и готовится сторонними организациями. Поэтому попросить, что не будь простое, или заказать еду в процессе праздника, у вас вряд ли получится. Зато спокойно сможете договориться взять свой алкоголь, а он, как правило, составляет от 40% всей стоимости меню. В ресторане, особенно дорогом, алкоголь требуют заказывать только у них. И цена его может быть в 5 раз дороже, чем в магазине.
- Износостойкость зала. Если двери ресторана открыты каждый день, то банкетные залы работают только под заказ. Таким образом, мебель и другие детали интерьера дольше сохраняют свой первозданный вид. А интерьер ресторана может быть уже довольно потрепан.
- Удобства. Даже если банкетный зал рассчитан на 500 человек, а вы собираетесь пригласить только 100, будьте уверены, что в зале будете одни. Чтобы сделать место проведение уютным организаторы могут использовать специальные перегородки, что позволит избежать лишней пустоты. А также в подобные заведения оснащены несколькими туалетными комнатами, чтобы гости не толпились в очередях. В ресторане может быть всего одна кабинка, что не совсем удобно.
Таким образом, если вы собираетесь пригласить довольно много гостей, и ваш бюджет позволяет, смело обращайте внимание на банкетные залы. В некоторых случаях такая площадка может вам обойтись дешевле хорошего ресторана. Так как в дорогих ресторанах часто используют дополнительные условия. Такие как алкоголь, аренда зала, минимальный чек на одного гостя, и другие.
Как видите, разница меду рестораном и банкетным залом все же есть. И зная ее, вы можете не только найти свою идеальную площадку, но и скорректировать бюджет.
Видео по теме